L’organisation est rigoureuse : chacun sa place, chacun sa tâche. Les enfants sont confrontés à un apprentissage qui paraît plus fastidieux que les leçons scolaires, mais qui sera utile et bénéfique à l’individu toute sa vie. Il est formé à l’autonomie, l’activité, et même l’entraide, car l’exercice participe à apprendre aux enfants à pouvoir gérer la vie en communauté. Des enseignements simples qui riment avec « bien-être » et « développement » car l’enfant contribue à se rendre utile.

Ça donne cette valeur ajoutée mutuelle, ce positionnement social, cette entraide en cuisinant, c’est la vie et c’est la réalité. On se brûle parfois les doigts, mais ça fait aussi partie du jeu. - Damian Gsponer